🍁Mắm Thính là một trong những sản vật của người dân xứ Huế. Mắm Thính có thể được làm từ các loại cá như cá dũa, cá nục, cá ngừ… Mắm Thính là món ăn thơm ngon nhưng rẻ tiền được người dân nơi đây rất ưa chuộng, đặc biệt trong những ngày mưa bão không họp chợ được.
🍁Trong những ngày mưa bão, món Mắm Thính thường là món mặn trong măm cơm gia đình và ăn kèm với một đĩa rau vườn luộc như rau lang, rau muống là ngon tuyệt. Cá thính được gắp ra đĩa, thường thêm một ít tiêu bột, mì chính rồi chưng cho nóng. Sau đó rưới một ít mỡ hành lên trên tạo nên món ăn vừa có vị béo, thơm của dầu hành, cay nhẹ của tiêu vừa dai, chua nhẹ của mắm giúp cho bữa cơm gia đình tuy đơn giản nhưng lại mang nhiều hương vị.
❇️Thông tin sản phẩm mắm thính cá Dũa – Mắm cá dũa thính
👉Thành phần: Cá dũa tươi, thính gạo rang, ngô rang, ớt, muối, gia vị,…
👉Trọng lượng: 500g
👉Hạn sử dụng: 1 năm, để càng lâu mắm càng thơm dịu
👉Không chất phụ gia, không chất bảo quản
👉Nơi sản xuất: TP Huế
👉Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát
✅Hướng dẫn sử dụng mắm thính Dũa
👉Mắm Thính kho với thịt ba chỉ ( nhiều mỡ ) thêm đường, bột ngọt, gia vị...không thêm nước mắm và muối. ( do bản thân mắm đã mặn sẵn rồi ạ )
👉Cá thính được cuốn trong lá chuối nướng trên than hồng để bột thính không bị cháy, cá nóng lên từ từ đến khi chín sẽ giữ được độ dai, thơm ngon đặc trưng của chính thịt cá. Khi kho không bị nát và giữ được vị mắm đậm đà.
👉Ngoài ra, để cho lạ miệng Mắm Thính còn được chế biến thành món mắm dưa. Chọn loại dưa hường, cắt thành từng miếng mỏng, ướp muối, vắt khô, trộn với mắm đã xé nhỏ sẽ tạo nên một món mắm dưa lạ mà ngon miệng, rất bắt cơm.
