Hoa Nghệ tây/Saffron là một loại gia vị được làm từ nhụy của loài thực vật có tên gọi Crocus sativus, thuộc họ diên vĩ. Các sợi nhụy hoa nghệ tây tốt thường có tua màu vàng ở một đầu và một đầu còn lại có hình ống sáo. Về màu sắc, nghệ tây có màu đỏ đến đỏ cam. Saffron phù hợp với cả chế độ ăn thuần chay, không chứa gluten và chế độ ăn nhạt.
nhuy-hoa-nghe-tay-iran-berfield-saffron-1gr
Công dụng
- Chống ung thư
- Hỗ trợ điều trị chứng trầm cảm
- Cải thiện chức năng nhận thức và giảm hiện tượng mất trí nhớ ở chứng Alzheimer
- Cải thiện hội chứng tiền kinh nguyệt
- Giảm huyết áp
- Cải thiện chức năng tim bằng cách tăng khả năng bơm máu
Thành phần
Saffron cũng là một nguồn tuyệt vời cung cấp các khoáng chất như đồng, kali, canxi, mangan, sắt, selen, kẽm và magiê. Kali là một thành phần quan trọng của tế bào và dịch cơ thể giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp. Còn sắt cần thiết cho quá trình sản xuất hồng cầu và là đồng yếu tố tạo ra các enzym cytochrome oxidase. Ngoài ra, nó cũng giàu nhiều loại vitamin quan trọng, bao gồm vitamin A, axit folic, riboflavin, niacin và vitamin-C cần thiết cho sức khỏe.
Hướng dẫn sử dụng
Ngâm nước uống hoặc thêm trực tiếp vào món ăn
Hướng dẫn bảo quản
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
