CHUỐI 3 NẮNG ÉP DẺO KHÔNG ĐƯỜNG ĐẶC SẢN BẾN TRE 500G
Xuất xứ: Bến Tre - Việt Nam
Hạn sử dụng: 6 tháng
Trọng lượng: Hộp 500g
- Chuối ép khô được biết đến như một đặc sản nổi tiếng của Bến Tre với hương vị ngọt ngào, mùi thơm đặc trưng của
chuối sứ (chuối xiêm) và cũng là món ăn vặt rất bổ dưỡng vì chuối là một trong những loại hoa quả chứa nhiều dinh dưỡng
tốt cho sức khoẻ
- Đầu tiên phải lựa chọn buồng chuối xiêm thật già, vì chuối xiêm càng già, càng có nhiều mật thì khi thành phẩm sẽ rất
ngon. Những nải chuối được chọn sẽ được ủ đến khi chín thật muồi, sau đó được bóc sạch bỏ và được phơi ở nơi cao ráo,
sạch sẽ, để đáp ứng được độ dai, dẻo thì chuối phải được phơi nắng đến khi rỉ mật, trung bình khoảng 2 đến 5 ngày.
- Những quả chuối đã khô sẽ được ép thật đều bằng khuôn ép hình tròn có đường kính từ 20 đến 30cm, thường thì 1
khuôn phải ép từ 3 đến 5 trái, tuỳ vào độ lớn nhỏ của chuối. Sau khi ép, từng miếng chuối được mang đi xếp đều lên vỉ
được làm bằng tre hoặc sậy có kích thước từ 0,8m x 1,8 chứa được 36 khuôn chuối để phơi.
- Chuối ép có vị ngọt thanh, vị ngọt tự nhiên, không bị chát chát như ngoài chợ, rất dẻo, rất ngon, ăn hoài dễ bị nghiện và đặc biệt không gây nóng và nổi mụn.
