Mắm Tôm Chua Huế, Mắm Tôm, Tôm Chua Cô Ri - Món Chấm Bình Dị Nhưng Đậm Đà Của Xứ Huế Ctb380 - Bechip

Mắm Tôm chua Huế- món chấm bình dị nhưng đậm đà của xứ Huế

• Mắm tôm chua ( hay còn gọi là mắm tôm, tôm chua) của Huế là một món rất dễ ăn và phổ biến cũng nhờ ở Huế, mùa tôm có quanh năm. Từng tháng khác nhau lại là mùa của từng loại tôm khác nhau như tháng 2, tháng 10 là mùa tôm đất; tháng 3, tháng 5 là mùa tôm sú… Bởi vậy mà người dân nơi đây đã nghĩ cách để chế biến ra món mắm tôm chua đặc sản Huế nổi tiếng thơm ngon.
• Mắm tôm chua: đây là loại mắm được sản xuất quanh năm – Miền Bắc miền Nam cũng có những loại mắm này nhưng cách làm và tên gọi khác. Mắm tôm chua Cô Ri được làm từ những con tôm rằn đánh bắt từ vùng đầm phá Tam Giang. Con tôm tươi nhảy lách tách được chọn lựa kĩ càng và đem ướp muối, riềng, tỏi, ớt…
• Tôm chua được làm từ tôm rằn, tôm sú, tôm đất,... tôm còn tươi nguyên từ vùng đầm phá Tam Giang, nhảy lách tách, đem xóc muối, trộn với riềng, tỏi, ớt. Sau thời gian ủ kín, tôm sẽ đổi màu đỏ tươi và thơm nức mùi riềng tỏi, nghĩa là tôm chua đã chín, ăn kèm thịt heo luộc, rau thơm, ngon đến mức ngậm mà nghe
• Tôm chín có màu đỏ ưa nhìn và tỏa mùi thơm ngào ngạt – thật là thú vị biết bao khi trong bữa ăn gia đình thường ngày, hoặc khi đón tiếp người thân, bạn bè ở phương xa mà có một chén tôm chua, thịt luộc ba chỉ ăn kèm với rau thơm, vả, chuối chát hay dưa giá thì còn gì bằng. Nó sẽ cho ta đầy đủ những cảm giác quan về ngọt, chua, cay, nồng… không thể thiếu được của ẩm thực Huế.
• Mắm tôm chua ăn với gì?
• Với hương vị đặc trưng chua ngọt rất lạ miệng, mắm tôm chua của Huế có thể kết hợp ăn cùng rất nhiều món ăn khác như cơm trắng, bánh chưng, bánh tét hoặc dùng làm nước chấm cho thịt luộc cũng rất ngon. Không chỉ dùng ăn kèm với các món ăn khác để tăng thêm phần hấp dẫn, món tôm chua này còn làm tăng thẩm mỹ cho mâm cơm nhà bạn nhờ màu sắc đẹp mắt từ món ăn.

Thông tin chi tiết

• Thành phần: Tôm tươi, riềng, xả, ớt, muối,…
• Trọng lượng: 500g
• Không chất bảo quản, không phẩm màu
• Phân loại:
• Loại thường ( ít tôm ). Loại đặc biệt ( Tôm to hơn, nhiều tôm hơn )
• Hạn sử dụng: 3 tháng từ ngày sản xuất
• Cách bảo quản: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
• Xuất xứ: Huế - Việt nam